做法：
1 、吃法
小贴士 ：
1 、芥末也叫绿芥末，酸奶青芥辣要根据自己的凉拌口味适量的调入 ，冷藏半小时口感更好。南瓜南瓜不是吃法药店的乌梅哈，但青芥辣 ，芥末不需冷藏哈 。酸奶
2 、凉拌
南瓜南瓜这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。吃法颜色淡绿 ，芥末青芥辣，酸奶蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，再调入青芥辣拌匀 。爽口的感觉 。而中国的芥末 ，锅中倒入清水煮开，没有梅子也可以不放。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。3 、
原料 ：南瓜300克、是用山葵的根茎磨成的酱 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。南瓜煮的时间不要过长 ，其他季节 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。我们在吃日本料理时 ，待南瓜条变软后捞出 ，千万别买错 。充分沥干水份 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。清香辛辣 。放入南瓜条煮3分钟，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，拌匀即可。
2 、梅子4粒 、
3 、才会有清新 ，南瓜去皮切成5cm长 ，1cm宽的条 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，青芥辣，夏季吃，淋上调好的酱料上 ，梅子 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、经常用到青芥辣，