6 、简单再放水没过肉块 。出美再焖个20-30分钟 ，味肉下腐竹 ，荤腐肥肉出油 。竹红将多余的烧肉油倒出 ，转小火焖煮 。用最焖15秒钟左右 ，简单
9 、出美临出锅可以放点鸡精调味 ，味肉洒盐 ，荤腐切成段。竹红
3、烧肉直到表面微焦 、用最汤汁开始变浓稠 ，
7 、转大火收汁 。
8 、大概30分钟左右，下了酒后 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。然后开盖 ，下五花肉爆 。
4 、直至汤汁十分浓稠即可 ，继续小火焖煮 。老抽 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
做法 ：
1、750-1000克五花肉 ，
调料 ：盐 ，五花肉。用一小勺盐即可 。下白酒和甜糯米酒，鸡精 。白酒 ，甜糯米酒 ，腐竹提前泡发好 ，炒锅放少许油 ，
2 、拌匀 ，
5 、炒匀 ，五花肉切块 ，静置30分钟 。立刻盖锅 ，不时地翻动 ，下老抽炒匀 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，烧热 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，