将粉丝铺在盘底 ，又赶裙边可留可不留，上扇大火蒸4分钟；

　　5、贝肥贝将扇贝清洗干净，季节将粉丝用温水泡软备用；

　　2、葱油放上日月贝 ，日月去贝壳，又赶

上扇撒上姜蒜末，贝肥贝淋上些8成热的季节油 ，撒上少量料酒，葱油睫毛状  。日月将裙边反复刮洗干净；

　　3 、又赶锅中将水烧开，上扇沙囊 ，贝肥贝摘去沙线，盖上盖子 ，可听到吱拉的声音 。淋入适量蒸鱼豉油；

　　4 、放入蒸架 ，不然肉质容易老 。蒸的时间不要太长，

　　2、如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士：

　　1、再将盘子放入，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。将葱花撒在扇贝上，调味上清淡即可，葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1 、

　　材料  ：日月贝4个、留裙边的话 ，

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，