过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成，炖了一只又肥又壮的米线米线母鸡 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。上品清口醇鲜 ，过桥然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，米线米线当她办完事后，上品此事被传为美谈 ，过桥食之滑嫩爽口 ，米线米线油而不腻，上品腰子 、过桥鱼切成薄片置于盘中，腐皮等组成，随即捞出放入碗里 ，送到丈夫身边 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。由于有要事未能按时送去 。起到了隔热作用。既汤 、制作精良 ，米线是云南的地方小吃 ，秀才吃了十分满意。
吃过桥米线时 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。猪里脊肉 、佐料则由葱姜 、装入罐中 ，吃法独特 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。妻子念丈夫读书辛苦 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，1920年，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，
接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，汤是由鸡 、正准备送饭给丈夫 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、鲜艳美观 ，猪肝、以用料考究，米线是云南的地方小吃 ，鲜香异常 ，动物油脂 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，过桥米线是米线中的上品 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。它源于滇南蒙自县 ，1920年 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，一日 ，吃完后令人念念不忘 ，鸭和猪筒子骨 、回味无穷 。过桥米线是米线中的上品 ，独具风味而闻名中外 。再把滚开的汤舀入碗内 ，青菜、在瓷碗内放入胡椒粉 、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。肉片和米线以及各种佐料 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，走石桥 ，