做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩烧热后倒油 ，结合加半勺盐 ，版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，常菜转小火 ，杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，中西汁烩加入半勺盐 、结合油50克 、版本
常菜嫩肉粉3克 、杭椒黑椒下入牛肉丝 ，牛柳料酒和老抽，中西汁烩原料 ：杭椒8个 、结合牛肉200克 、版本煸干水分，料酒5克、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，盐1小勺 、嫩肉粉 、烧热后下入杭椒丝，老抽适量 、拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，