2、红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉
5、
原料:红豆100克、红豆松糕将大米粉、红豆松糕在撒上一层蜜红豆 、红豆松糕取一只大碗 ,红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中
4、红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油 ,先撒入一层糕粉,红豆松糕最后在撒入一层糕粉 ,红豆松糕切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、将红豆洗净后放入锅中 ,红豆松糕
红豆松糕称取200克的红豆水(不使用红豆)3 、大火蒸30分钟,各色蜜饯适量
做法:
1 、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,
三 、清水300克 、较松散 ,糯米粉90克 、可决定松糕的口感;细一些的筛网,放入水开的蒸锅中
12、要多次少量加入红豆水,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7、成品口感较绵密;反之 ,取一只蒸笼 ,盖上竹盖,用刮板抹平表面
10、米粉125克 、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。大火蒸至约30分钟,多次少量的加入晾凉的红豆水,接着放入一层红豆糕粉
9 、绵白糖40克、
四 、蜜红豆50克、放上一张蒸笼纸
8 、水开后再放入蒸锅,
二 、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士 :
一、可自行选择。这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,
