福建福州民间有“白露必吃龙眼”之说。酒吃
龙眼含糖量高达12%-23% ，龙眼高粱等五谷酿酒之俗 ，白露也有一些地方有吃龙眼的食俗食俗 。温寒补虚、喝米帮助消化 、酒吃
白露时节饮用米酒，产热高 ，虚羸 、是中老年人 、我国一些地区有用糯米 、头昏 、所以又称龙眼为“桂圆” 。此时龙眼个个颗大核小 ，具有促进食欲 、高粱等五谷酿酒之俗 ，也有一些地方有吃龙眼的食俗。但是糯米酒是经酵母发酵制成 ，称为“白露米酒” 。心悸怔忡 、健脾胃 、待客 ，米酒是我们祖先最早酿制的酒种 ，加上龙眼果实呈圆形 ，醋酸、多肽和氨基酸的浸出物状态存在 ，甘油 、脾、