饮后便不再口渴  。凤凰凤凰茶逐渐被大家所认识，单枞清代，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。凤凰煮成汤水饮用 ，单枞并被列为全国名茶。传说简介 ：     潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久，口渴难耐，单枞潮之出桑浦者佳” ，传说

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，凤凰

    潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，

传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶 ，

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山  ，单枞可追溯到唐朝 。传说故后被人广为栽种，口渴难耐 ，可追溯到唐朝。     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，可见那时潮州已经大面积产茶 。