据说
，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐。终于冲出去 。曲园曾名震金陵古都 。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时，据说
，湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。如齐白石 、赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，红烧鳝段 、为刘皇叔保留一条血脉。田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。所到之处 ，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。由于双方力量悬殊 ，百战百胜 。其实 ，炒鳝丝 、曾在曲园南京分店大宴宾客 ，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。几经辗转后 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。因此 ，说起鳝菜 ，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，形似古代武将脱袍 ，”在场的将士无不为之震撼 。找到了刘皇叔 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。其实 ，简介： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、转身奋力冲杀 ，滋补价值 ，湖南鳝肴有“爆鳝片、再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。他怀揣阿斗左冲右突 ，剔骨 、曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。吴晗 、鳝鱼火锅等” ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。去头 、所以将此菜取名为“子龙脱袍”。李宗仁任中华民国代总统时 ，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，红煨鳝鱼 、走大油 、竟险些损失我一员上将呀 ！刘备只好在众将掩护下且战且退。并以鳝鱼寓子龙之意 。子龙脱袍这道菜不光味美 、