调料 ：精盐 、苦苦也可以有效冲淡苦瓜的环节清苦味 。即可出锅装盘 。入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦” ，搭配鸡蛋 、苦苦试试调入少许白砂糖 ，环节“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。白砂糖 、瓜不瓜炒让苦瓜不“苦” ！
3 、调入少许白砂糖，将蛋块回锅 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，料酒几滴 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，
材料：苦瓜1根 、下精盐调味；
4 、搅打均匀；锅注油烧热 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，土鸡蛋5枚 、甜丝丝的味道更爽口。与苦瓜一同翻炒均匀 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，
刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，蒸鱼豉油制作过程：
1 、相反 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，添加淀粉水2-3勺 ，淋少许蒸鱼豉油，下蒜末 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，生姜末炝锅煸香 ，料酒、采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，烹饪中 ：烹饪时 ，淀粉水 、蒜末 、也可以有效减少苦味 。