配料 ：黄酒 、辣解锅中放入冷水烧开 ，美味墨鱼
12 、泡椒盐调匀腌制15分钟左右 。初夏馋菜姜、辣解中火翻炒均匀 ，美味墨鱼姜 、泡椒加热后放入葱花 、初夏馋菜
5、辣解
9 、美味墨鱼另起锅 ，泡椒然后放入三种酱料 。初夏馋菜蒜末、辣解小火翻炒泡椒 、美味墨鱼
7、焯水捞出过冷水 。川味辣椒酱
做法：
1 、
3 、
10 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。
11 、准备好各种配料 。放入切好的青笋片，泡椒 、盐、姜丝炒香 ，
2 、
6 、炒锅加热，趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
8 、放入黄酒、胡椒粉、倒入少量食用油 ，蒜 、郫县豆瓣酱 、花椒 、葱 、炒出香味 。
4 、葱 、淋干表面水分后放入锅底备用 。
食材 ：墨鱼仔、青笋去皮洗净后切成薄片。胡椒粉 、
加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。黄豆酱 、蒜 。