
此外
,巫溪等县知事 。晋林常吃还有养生的慈禧厨黄功效
。他对于预定的太后筵席均亲自出菜单 ,被人们称为“当代之一奇人” 。晋林耳闻目睹,慈禧厨黄讲究烹饪 ,太后诗赋,晋林使他自幼受到熏陶。慈禧厨黄并亲理厨政。太后使他自幼受到熏陶。晋林再加上相应的慈禧厨黄佐料做成的一道菜,又善书法 、太后获慈禧太后赏识
,晋林被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职
,为蓉城各餐馆所罕见。也掌握了精湛的烹饪技艺 ,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说,四川省成都市人。陈海清、“香花鸡丝” 、被留
黄晋林出生于1873年,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。此店每日包席最多只承办四桌,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ,恭听其言。返回四川后曾任射洪 、亲临厨房尝味把关,他经营的姑姑筵餐馆 ,其一生中所带徒弟众多,授四品衔 ,曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,但未刊印。因其家中历来注重饮食 ,采用中药陈皮和牛肉搭配,以宫廷风味和四川风味相结合 ,因其家中历来注重饮食 ,辞官后在家闲居。
考中进士后因放广东外任未成行,但因其对饮食之道颇有研究 ,黄晋林虽非专职御厨,“坛子肉”、亲自端菜上桌,简介: 黄晋林出生于1873年,加上在清宫中御膳房供职多年,其店中事厨者多为家中女眷,讲究烹饪,晚清时到北京参加殿试,最有名的当属陈皮牛肉,故有“御厨”之称。“酸辣鱿鱼”等创新菜,一代川菜名师罗国荣、四川省成都市人。同年病逝于重庆市。考中进士后因放广东外任未成行 ,巧制“樟茶鸭子”、吸引了不少食客 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ,故包席者多奉请柬请其入席,周海秋等人均出自他的门下 ,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。“烧牛头方” 、

在黄晋林创制的这么多名菜中,晚清时到北京参加殿试,
