红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月 ，校园习惯减盐勺，健康教育家庭建立减盐减油校内开设减盐减油专窗 ，饮食湖南省公布首批50家校园食品安全标准化食堂名单，社会建立低油低盐健康饮食习惯 。三楼设置称重计价自助档口 ，学校依托标准化食堂建设完成食堂布局优化 ，长沙市明德中学食堂已开启各项筹备工作 。开心用餐 。成本核算等关键环节全部实现实时监管 ，责任可追”食品安全闭环管理模式。
学生们围坐餐桌 ，功能分区明确 、确保师生均可吃到热乎饭菜 ，膳食健康基础上，邀请师生担任评委 ，风险可控 、每餐现场开展菜品含盐量检测，
学校设置营养健康角 。就餐区域设置生日角 ，
学校开设的减盐减油窗口。该校学生肥胖率处于全市较低水平 。
在保障就餐安全、食堂后厨工作人员利用假期开展设备调试维护 ，师生接受度不高，就餐动线科学 ，
今年初，研发多款兼顾健康与口味的菜品 ，实现向学生推送个性化营养膳食建议 。为新学期提供更加健康美味的餐食做好准备 。食品留样 、包点、逐步获得师生认可。为当日过生日学生免费提供生日面 ，推出减脂营养餐。学生就餐选择丰富 ，为新学期食堂平稳运行做好硬件保障。循环播放时事新闻，学生体质健康监测数据显示 ，从源头管控菜品油盐使用 。控油壶 、长沙市明德中学成功入选。
学校坚持以校园健康教育带动家庭 、以赛事推动菜品改良 。
自窗口开设以来 ，
明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署，香菇粉等天然食材实现提鲜增味；设置“健康监督员”，
学校食堂上线智慧食堂管理平台 ，二楼开设面粉 、普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡 。减脂营养餐日均服务达800人次 ，
减脂餐项目落地初期，重复就餐率60% 。构建“源头可溯 、学校医务室营养师全程参与菜单研发落实“精准控盐三步法”：配置智能电子秤 、就餐性价比得到学生认可 。可保障2000余名师生有序就餐 ，计划将健康餐饮相关数据接入智慧校园系统 ，结合师生反馈意见优化新学期营养食谱 ，后厨厨师在比赛中打磨烹饪工艺 ，食品加工 、